Fundada pelos irmãos Zhang Honghao e Hongfu, a rede de fast food chinesa Mixue Bingcheng, nome que pode ser traduzido como Cidade de Gelo e Neve de Mel, nasceu em 1997, quando Honghao abriu uma porta para vender raspadinha perto de uma universidade.
Foi preciso uma década de tentativa e erro para acertar o produto que ganhou o mercado, o sorvete de casquinha de 1 yuan (R$ 0,78). Passados 19 anos, agora custa 2 yuans (R$ 1,56). O colorido das lojas atrai e o mascote da rede é um boneco de neve, o Rei da Neve.
Em 2018, a Mixue iniciou sua expansão internacional pelo Vietnã.
Por volta de setembro de 2023, o influenciador nacionalista Hu Xijin tentava chamar a atenção para a Mixue. “Vocês já viram essa rede de sorvete e chá?”, perguntava ele em mídia social. “É a quinta maior cadeia de fastfood no mundo.” Não mais. Agora líder, segundo a consultoria americana Technomic, fechou 2024 com quase 45.300 lojas. Mesmo sem presença nos Estados Unidos e na Europa, foi deixando para trás KFC, Subway, Starbucks e McDonald’s, agora o segundo colocado, com 43.477 lojas.
Diante do sucesso, já começou o escrutínio chinês, indo do excesso de açúcar à suposta falta de higiene em algumas lojas, mas nada que atrapalhe seu avanço, inclusive no mercado financeiro. O lançamento de ações, no início de março de 2025, levantou 3,5 bilhões de dólares de Hong Kong (US$ 444 milhões ou R$ 2,5 bilhões), levando a fortuna dos fundadores, a superar a de Howard Schultz, da Starbuck’s.
No fim de 2024, eram 45.282 lojas, concentradas na China (90%), com 6,1 mil lojas no Sudeste Asiático, sendo a Indonésia responsável por 2,6 mil. Em maio de 2025, a Mixue anunciou um investimento de R$ 3,2 bilhões para iniciar suas operações no Brasil. Apesar de ser conhecida como a maior rede chinesa de bubble tea (bebida à base de chá cremoso, misturado com frutas ou leite e bolinhas de sagu), sorvetes e bebidas geladas, a Mixue atua mais como fornecedora de matéria-prima do que como operadora direta das lojas.
A Mixue inaugura, em 11 de abril de 2026, sua primeira unidade no Brasil, em São Paulo. A empresa já é a maior rede de fast food do mundo em número de lojas, mas 90% delas se concentram na própria China. Pousou no Brasil com casquinhas a R$ 3, limonada a R$ 6 e planos de abrir entre 60 e 100 lojas até o fim de 2026.
A Mixue inaugura, em 11 de abril de 2026, sua primeira unidade no Brasil, em São Paulo. A empresa já é a maior rede de fast food do mundo em número de lojas, mas 90% delas se concentram na própria China. Pousou no Brasil com casquinhas a R$ 3, limonada a R$ 6 e planos de abrir entre 60 e 100 lojas até o fim de 2026.
(Fonte: Folha de S.Paulo - 24.03.2025 / Época Negócios - 23.05.2025 / InvestNews - 07.04.2026 / 08.05.2026 - partes)
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